Globalne ocieplenie postępuje coraz szybciej, dlatego fale tropikalnych upałów będą nawiedzały nas coraz częściej. Nie jest to wizja optymistyczna, jednak dobra wiadomość jest taka, że przygotowałam dla nas listę bardzo przydatnych, wegańskich letnich przepisów na dania, które chłodzą, odżywiają, nie tuczą i są tak pyszne, że poprawiają humor lepiej niż keks. Są całkiem ekologiczne, więc dowalają środowisku o wiele mniej niż produkty mięsne, mleczne i z jajami. Poza tym są szybkie i łatwe, często bez gotowania. To tylko krótka lista, na moim blogu znajdziecie dużo więcej fajnych przepisów na lato.
Wegańskie fit przepisy na lato i upały
Śniadania
- pasta a la jajeczna z awokado i ciecierzycy
- pasta z pomidorów i ciecierzycy w 5 minut
- nocna owsianka cytrynowa
- nocna owsianka z malinami
- owsiankowe smoothie bowl
Obiady
- gazpacho andaluzyjskie – chłodnik idealny
- chłodnik litewski
- sos paprykowo-pomidorowy do makaronu w 5 minut
- pesto z natki pietruszki i słonecznika
- sałatka z ziemniakami, szpinakiem i ciecierzycą
- sałatka meksykańska
- spring rolls z pysznym sosem
Przekąski
- hiyayakko – tofu na zimno po japońsku
- panzanella – sałatka z grzanek i pomidorów
- marchewka po tajsku, z fistaszkami i kolendrą
- hummus z chrupiącymi warzywami
- sałatka z truskawkami, rukolą i orzechami włoskimi
Desery
- lodowy koktajl a la nutella
- deser z truskawkami i kakao
- ciasto jogurtowe z owocami jagodowymi
- fondue czekoladowe z owocami, na zimno
- kompot z rabarbaru i truskawek / malin
- lemoniada arbuzowa z cytryną i miętą
Smacznego !