Fit ciasto jogurtowe z owocami, szybkie, bez jajek

Fit ciasto jogurtowe z owocami, szybkie, bez jajek

Bardzo łatwe i szybkie ciasto jogurtowe z owocami leśnymi, które ukręcimy bez miksera. Jest przepyszne, wilgotne i puszyste. A przepis jak zwykle wegański, zdrowy i dietetyczny: bez oleju, masła i innych tłuściochów, bez jajek, może też być bez cukru. 

Moje ulubione owocowe fit ciacho na lato można jeść również zimą, bo po owoce nie trzeba iść do lasu – mrożonkę “Owoce leśne” znajdziemy w większości marketów w całkiem przystępnych cenach. Mrożone owoce są bardzo wygodne, bo nie trzeba ich już myć, obierać, kroić, ani nawet rozmrażać – wystarczy tylko wrzucić na ciasto.

Ciasto jogurtowe z owocami – SKŁADNIKI

keksówka o wymiarach 24 x 11 cm

  • 180 g mąki pszennej razowej, może być orkiszowa pełnoziarnista – u mnie typ 1850
  • 120 g ksylitolu lub cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 150 g jogurtu sojowego
  • 60 g świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
  • 200 g mieszanki zamrożonych (świeże też powinny być OK), małych owoców leśnych: jeżyn, malin, jagód, borówek, porzeczek…

Ciasto jogurtowe z owocami – WYKONANIE

  1. W misce łączymy suche składniki: mąkę, ksylitol i sodę.
  2. Dodajemy jogurt oraz sok pomarańczowy i mieszały dokładnie.
  3. Masę przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia (lub keksówki silikonowej), na górze równo rozkładamy zamrożone owoce i całą dłonią wciskamy je w wierzch ciasta. Całość możemy dodatkowo posypać 1 łyżką cukru.
  4. Pieczemy przez ok. 50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

Kroić najlepiej po całkowitym przestudzeniu.

Smacznego !

7 myśli na temat “Fit ciasto jogurtowe z owocami, szybkie, bez jajek

    1. Z jogurtem kokosowym ciasto powinno być jeszcze smaczniejsze. 🙂 Tylko ten jogurt często jest gęstszy od sojowego, dlatego pewnie najlepiej dodać wtedy ciut więcej soku pomarańczowego.

Dodaj komentarz