Na upały nie ma nic pyszniejszego niż tęczowa, warzywno-owocowa sałatka wiecznej młodości – pełna przeciwutleniaczy i innych, najcenniejszych dla zdrowia i urody fitozwiązków. Wegańska i dietetyczna – bez serów i olejów, zamiast nich występują orzechy. Po sezonie letnim śmiało można dodać inne owoce: gruszkę, mango, melona, ananasa…

Sałatka z truskawkami i rukolą – SKŁADNIKI

2 porcje

• 1 mała sałata lub pół dużej
• 2 garście rukoli
• 2 średnie, soczyste pomidory, u mnie żółte
• 200 g truskawek
• 100 g borówek
• pieprz
• 1 łyżka sosu sojowego o obniżonej zawartości soli
• 2 łyżki soku z cytryny lub octu ryżowego, u mnie ciemny ocet ryżowy
• garść orzechów włoskich

Sałatka z truskawkami i rukolą – WYKONANIE

1. Sałatę, rukolę, pomidory oraz truskawki kroimy i wrzucamy do miski.
2. Dodajemy pieprz, sos sojowy, sok z cytryny i mieszamy.
3. Całość posypujemy grubo posiekanymi orzechami włoskimi.

Podajemy od razu.

Smacznego !