Kolejne uzdrowione praliny na moim blogu, tym razem to potrójnie orzechowe wegańskie ferrero rocher słodzone daktylami! Fani laskowych twardzieli powinni być zachwyceni – specjalnie dla nich orzechy wystąpiły w całości oraz dały się posiekać, a nawet zmielić. Bardzo prosty i szybki przepis, a efekt „wow!” 🙂
Ferrero rocher pięknie prezentuje się i jeszcze lepiej smakuje w duecie z wegańskim rafaello z daktyli.
Wegańskie ferrero rocher – SKŁADNIKI
ok. 17 pralinek
- 150 g suszonych daktyli dobrej jakości bez pestek
- 100 ml mleka owsianego niesłodzonego lub innego mleka roślinnego naturalnie lekko słodkiego (lub ewentualnie woda)
- 60 g orzechów laskowych zmiksowanych na mąkę
- 2 niepłaskie łyżki kakao
- 3 niepłaskie łyżki karobu (zamiast karobu można użyć kakao i na odwrót)
- ¾ łyżeczki pasty (ekstraktu) z wanilii lub miąższ z ½ laski wanilii (niekoniecznie)
- szczypta soli
- ok. 80 g płatków owsianych górskich zmiksowanych na mąkę
DODATKOWO
- 17 całych orzechów laskowych (niekoniecznie) – do włożenia w środek pralinek
- garść poszatkowanych orzechów laskowych – do obtoczenia
Wegańskie ferrero rocher – WYKONANIE
- Daktyle blendujemy z mlekiem na gładki mus.
- Dodajemy mąkę orzechową, kakao i karob, pastę z wanilii oraz sól. Mieszamy wszystko dokładnie. Na koniec stopniowo dodajemy zmiksowane płatki owsiane, które mają ostatecznie zagęścić masę. Ciasto powinno wyjść zbite – o konsystencji plasteliny.
- Dłońmi formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, do środka każdej możemy włożyć orzecha laskowego lub nawet coś innego (np. suszone wiśnie), a następnie obtaczamy je w pokrojonych orzechach.
- Praliny chłodzimy w lodówce przez co najmniej godzinę.
Bon appétit !

Muszę je zrobić, w szczególności, że wszystkie składniki mam 😉
genialne w swej prostocie 😀 mąż na diecie i słodyczy brakuje więc będę musiała wypróbować :))
Wpadłam na ferrero, a coś czuję, że dłuzej zostanę !
Ostatnio coraz częściej myślę o zmianie diety na bezmięsną. Do wegańskiego menu myślę jeszcze mi daleko, ale może małymi kroczkami… A ten deser wygląda naprawdę przepysznie!
Jeśli myślisz o zmianie diety, to bardzo polecam przeczytać chociaż jedną książkę z tej listy, one bardzo dużo wyjaśniają i motywują: http://wegepedia.pl/wordpress/ksiazki-o-zdrowym-odzywianiu/
MEEEGAAA!!! Zabieram się do robienia, dzięki za inspirację! 😀
Proszę bardzo! 🙂