Kulki mocy fit 2 w 1, czyli trufle z ciecierzycy, które można serwować przed pieczeniem lub po. Jeśli więc zaprosimy kogoś na wyżerkę, a wysiądzie prąd, goście nie zrobią się całkiem głodni i źli. A jeśli zaciśniemy pasa, wystarczą nawet tylko 3 składniki.
Przepis na kulki mocy fit – SKŁADNIKI
ok. 18 sztuk
- 1 puszka ciecierzycy (bez płynu czyli aquafaby, którą można np. zamrozić i wykorzystać do czegoś później)
- ¼ szklanki zmielonych orzechów ziemnych (lub migdałów, nerkowców, włoskich …)
- kilka łyżek syropu klonowego lub syropu daktylowego – ilość w zależności od tego, jak bardzo lubimy słodycze (ja dodałam 7 łyżek syropu klonowego, ale praliny nie są wtedy bardzo słodkie). Tutaj najprostszy przepis na syrop daktylowy
- miąższ z 1 małej laski wanilii lub 1 łyżka ekstraktu waniliowego (niekoniecznie)
DODATKOWO
- wiórki kokosowe do obtoczenia (niekoniecznie)
Przepis na kulki mocy fit – WYKONANIE
Według mnie najsmaczniejsze są trufle z orzechami ziemnymi – wyraziste i ciekawe, bez posmaku cieciorki, pychota! Ale warto testować różne wariacje, żeby w końcu znaleźć swoją idealną kulkę fit, tę jedyną.
- Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
- W blenderze o dużej mocy wszystkie składniki miksujemy na gładką masę.
- Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Możemy obtoczyć je w wiórkach kokosowych, ładniej wtedy wyglądają, chociaż mi najlepiej smakują trufle bez kokosa.
- Obtoczone lub „gołe” kulki mocy pieczemy przez 15–20 minut.
Trufle z ciecierzycy pyszne są również bez pieczenia, ale po wyjściu z piekarnika wymiatają!
Bon appétit !
Prościzna! Muszę spróbować 🙂