Dziecinnie łatwy przepis na kremową, cytrynową nocną owsiankę z chia i bananem na wegańskim zsiadłym mleku. Takiego mleka na szczęście nie trzeba przygotowywać osobno, ono powstaje po wymieszaniu wszystkich składników. Wtedy sok z cytryny zakwasza mleko sojowe i białko się ścina.

Owsianka jest naprawdę świetna, idealna na śniadanie lub jako deser, również na wynos. Ostatnio to moja ulubiona przekąska, mam ją zawsze w lodówce i podjadam o każdej porze dnia (i nocy).

(Źródło przepisu, z moimi zmianami.)

Cytrynowa owsianka nocna z chia – SKŁADNIKI

 2 porcje

• 80 g płatków owsianych górskich, mogą być bezglutenowe
• 2 łyżki nasion chia
• 350 g (ml) mleka (napoju) sojowego niesłodzonego
• sok z połowy cytryny
• ½ dojrzałego banana
• 2 łyżki syropu klonowego / z agawy lub innego słodziwa
• trochę wanilii (niekoniecznie)

Owsiankę można jeść w takiej formie lub podać z dodatkami: podprażonymi orzechami / pestkami, otartą skórką z ekologicznej cytryny, plasterkami banana czy truskawkami.

Cytrynowa owsianka nocna z chia – WYKONANIE

1. Do dowolnego naczynia (np. miski czy słoika) wsypujemy płatki owsiane i chia, mieszamy.
2. Dodajemy banana rozgniecionego widelcem na miazgę, zimne mleko oraz pozostałe składniki. Mieszamy, naczynie przykrywamy i wstawiamy na noc do lodówki.

Rano, przed podaniem, owsiankę ponownie mieszamy.

Smacznego !