To ostatnio liderka mojego menu domowego i na wynos. Bije wszelkie rekordy „nakładu” na domówkach, chrzcinach, stypach oraz dancingach. Nawet mięsożerni goście chcą koło niej siedzieć. Została sporządzona według opatentowanej Uniwersalnej metody sałatkowej dr. Rzepy z uniwersytetu w Kórniku. 😉
Sałatka z jarmużem, kaszą jaglaną i pomidorami – SKŁADNIKI
2 porcje
- półtora kubka ugotowanej kaszy jaglanej, ryżu brązowego lub komosy ryżowej – żeby podkręcić smak sałatki, do wody, w której będzie gotowała się kasza, można dodać 1 łyżkę suszonej cebuli i ½ łyżeczki ulubionej przyprawy lub mieszanki przypraw, np. garam masala lub curry
- pół kubka czerwonej fasoli z puszki
- 1–2 garść jarmużu (należy usunąć twarde części)
- 2 małe pomidory lub ok. 10 koktajlowych
- ½ awokado
- 4 małe ogóreczki konserwowe chilli (np. z Biedronki)
- ¼ cebuli czerwonej
- 2 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych (udają ser)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka czosnku niedźwiedziego
- ½ łyżeczki papryki wędzonej
- trochę pestek dyni lub potłuczonych orzechów włoskich (do posypania na wierzchu)
Sałatka z jarmużem, kaszą jaglaną i pomidorami – WYKONANIE
Do dużej salaterki wrzucamy ostudzoną i rozdrobnioną widelcem kaszę, odsączoną fasolę, porwany jarmuż, pokrojone na ćwiartki pomidory, drobno pokrojone awokado i ogórki oraz pokrojoną w piórka cebulę.
Doprawiamy wszystko płatkami drożdżowymi, sosem sojowym, sokiem z cytryny, czosnkiem oraz papryką wędzoną. Całość posypujemy pestkami lub orzechami.
Bon appétit !
„2 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych (udają ser)
2 łyżki sosu sojowego niskosodowego
1 łyżka czosnku niedźwiedziego
½ łyżeczki papryki wędzonej”
Czy mógłbym prosić o napisanie w jakim sklepie można kupić te składniki? Nigdy ich nie kupowałem a przeszukiwanie całego sklepu i ostatecznie dojście do wniosku że jednak w nim czegoś nie ma jest dość męczące. W każdym razie gdybym wiedział co gdzie jest to bardzo ułatwiłoby to zadanie. Pozdrawiam!
Paprykę wędzoną dostaniesz w Piotrze i Pawle. Widziałam też w Tesco, ale nigdzie nie mogę dostać jej ostrej wersji. Płatki w sklepach ze zdrową żywnością, lub można spróbować je zrobić samemu w domu.
Ja też mam tylko słodką paprykę wędzoną, ostrej nawet nie szukałam. Czosnek niedźwiedzi powinien być w dużych marketach, a płatki drożdżowe kupiłam przez net.
Ja te płatki drożdżowe spróbuje zrobić sama w domu. Będzie pewnie z tym troszkę zabawy, ale lubię eksperymenty kulinarne nawet jeśli na końcu okazują się niewypałem. Poza tym można ich zrobić sporo na zapas i długo przechowywać.
To później możesz dać znać czy wyszły 🙂
Jarmuż też w Biedronce można kupić tani.