domowe wrapy z tortilli na zimno

Przepis na domowe WRAPY z tortilli (roti) na zimno z warzywami

W 100% domowe wrapy z tortilli – przepis obejmuje indyjskie tortille, czyli pyszne roti z batatów, domowy hummus oraz do wyboru 3 błyskawiczne sosy bez gotowania. A więc receptura all inclusive. 😉

Oto wegańskie danie, które jest najlepszym przykładem kuchni fusion – zlepek ingrediencji z różnych części świata. Bo kuchnia ponad podziałami zawsze smakuje najlepiej!

przepis na domowe wrapy z tortilli
Przepis na wegańskie domowe wrapy z tortilli na zimno

Domowe wrapy z tortilli na zimno – SKŁADNIKI

W tortille możemy zawinąć co tylko chcemy, ale najlepiej jak będą to podłużne elementy, bo wtedy cała konstrukcja będzie stabilniejsza. Poniżej moje ulubione składniki:

  • pokrojone w długie słupki lub paski: świeża papryka, awokado, mango (uwielbiam!), ogórek, marchewka (kroję ją obieraczką do warzyw)
  • inne warzywa: sałata lub inne zielsko (np. szpinak, jarmuż, pak choi, rukola), szczypior, kapusta czerwona marynowana (odciśnięta)
  • tofu pokrojone w słupki – wędzone, ziołowe, czosnkowe, naturalne lub usmażone jak w tej sałatce
  • szczypior (jak najgrubszy i najdłuższy), najlepiej coś takiego – do przewiązania tortilli
  • sól, pieprz (niekoniecznie)
  • czasem dodaję jeszcze: długi makaron razowy, pocięte w długie paski płaty nori (glony do sushi)

DODATKOWO (niekoniecznie)

 

Domowe wrapy z tortilli na zimno – MONTAŻ 🙂 

  1. Przygotowujemy szczypior do wiązania wrapów – surowy szczypior jest zbyt kruchy, dlatego trzeba go zblanszować. W tym celu zanurzamy go we wrzątku (lub umieszczamy w garnku z parą wodną) na kilka–kilkanaście sekund i studzimy.
  2. Tortille możemy posmarować dowolną pastą (najlepiej tylko na środku), układamy wybrane składniki, solimy i pieprzymy.
  3. Zawijamy brzegi tortilli, najpierw dolny, a potem boczne.
  4. Żeby ułatwić sobie wiązanie szczypiorem, w środek wrapa możemy wbić wykałaczkę. Mocujemy szczypior i wyjmujemy wykałaczkę.
  5. Warzywa polewamy sosami tuż przed jedzeniem.

Wrapy najlepiej jeść od razu, ale jeśli tortilli nie posmarujemy grubo pastami i nie polejemy sosami, wytrzymają kilka godzin. Dobrze jest czymś je przykryć, żeby placki nie wyschły.

Bon appétit !

przepis na domowe wrapy z tortilli na zimno
Przepis na wegańskie domowe wrapy z tortilli na zimno z warzywami

Dodaj komentarz

Wpisz brakującą liczbę *