Wegański lodowy koktajl czekoladowy z wiśniami to mój ulubiony chłodzący napój ever. To właśnie on w porze letniej motywuje mnie do wstawania przed kogutami. 😉 Wystarczy myśl, że zaraz go sobie strzelę i wyskakuję z pościeli niczym popcorn z garnka. Czas wykonania: 5 minut z przerwą na ploteczki.

Takie smoothie będzie jeszcze zdrowsze, jeśli dodamy do niego 1 łyżkę zmielonego siemienia lnianego, która załatwia sprawę zalecanej dziennej dawki kwasów tłuszczowych omega-3.

Polecam również inne szybkie przepisy na pyszne wegańskie koktajle lodowe: koktajl NUTELLA czy smoothie PINA COLADA w wersji niskotłuszczowej. Jeśli użyjemy w nich składników niemrożonych, wyjdą zwykłe, ale równie smakowite mleczne smoothie.

Lodowy koktajl czekoladowy z wiśniami – SKŁADNIKI

1 porcja

• ¾–1 zamrożony, duży, bardzo dojrzały banan
• 6 zamrożonych wiśni bez pestek – może być więcej. Można też w ogóle ich nie dodać, wtedy będziemy mieć typowy shake kakaowy
• 1 kubek zimnego mleka roślinnego niesłodzonego, najlepiej naturalnie słodkiego, jak owsiane – może być więcej
• 2–4 daktyle dobrej jakości bez pestek lub 2–4 łyżeczki syropu daktylowego, ksylitolu, erytrolu czy ewentualnie cukru
• 1–1½ łyżki karobu lub kakao odtłuszczonego – dodaję pół na pół
• skórka otarta z ½ pomarańczy, najlepiej ekologicznej – niekoniecznie, ale warto, bo aromat jest bezcenny… (ostatnio jestem od niej uzależniona i dodaję do wszystkiego)
• 1/3 łyżeczki ekstraktu waniliowego, pasty waniliowej lub miąższ z 1/3 laski wanilii (niekoniecznie)

Wegański koktajl czekoladowy z wiśniami – WYKONANIE

Wszystkie składniki umieszczamy w kielichu blendera i blendujemy do uzyskania kremowej konsystencji.

Bon appétit !