Jeśli tofu w Waszej lodówce już prawie zarosło pleśnią, a Wy nadal nie wiecie co z nim zrobić, ten ekspresowy przepis przybywa z pomocą. Tofu w sosie BBQ to jedno z najpyszniejszych dań, jakie można wyczarować z tofu, w dodatku bardzo łatwe, dlatego szczególnie polecam je początkującym roślinożercom.

Tofu w sosie BBQ – SKŁADNIKI

2–3 porcje

• 2 kostki (2 x 180 g) tofu naturalnego
• ok. 250 g domowego, zdrowego sosu BBQ (bardzo łatwy, wystarczy zblendować składniki)
• trochę wody dla rozcieńczenia – ilość zależy od preferowanej konsystencji sosu

Do podania

• brązowy ryż lub pełnoziarnisty makaron
• posiekany szczypior / dymka
• biały sezam podprażony na suchej patelni

Tofu w sosie BBQ – WYKONANIE

1. Tofu płuczemy pod kranem i kroimy w średnią kostkę.
2. Patelnię z nieprzywierającą powłoką rozgrzewamy na średnim ogniu i wrzucamy tofu. Krótko smażymy (bez dodatku tłuszczu) z każdej strony, aż się zarumieni. Kostki przewracamy na patelni dopiero, kiedy już przyprażą się z jednej strony. Zdejmujemy z ognia.
3. Sos barbecue wlewamy do rondla, dodajemy trochę wody i mieszając zagotowujemy.
4. Wrzucamy tofu i gotujemy jeszcze przez chwilę.

Bon appétit !