Szybki i bardzo łatwy przepis na zdrowe kulki mocy, czyli trufle z ciecierzycy i orzechów, które świetnie smakują zarówno na surowo, jak i po upieczeniu. Lista zakupów to tylko 3–5 składników.
Fit kulki mocy z ciecierzycy – SKŁADNIKI
ok. 18 sztuk
- 1 puszka ciecierzycy (bez płynu czyli aquafaby, którą można np. zamrozić i wykorzystać do czegoś później)
- ¼ szklanki zmielonych orzechów ziemnych (lub migdałów, nerkowców, włoskich …)
- kilka łyżek syropu klonowego lub syropu daktylowego – ilość w zależności od tego, jak bardzo lubimy słodycze (ja dodałam 7 łyżek syropu klonowego, ale praliny nie są wtedy bardzo słodkie). Tutaj najprostszy przepis na syrop daktylowy
- miąższ z 1 małej laski wanilii lub 1–2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
DO OBTOCZENIA (opcjonalnie)
- wiórki kokosowe lub posiekane orzechy
Fit kulki mocy z ciecierzycy – WYKONANIE
Według mnie najsmaczniejsze są trufle z orzechami ziemnymi – wyraziste i ciekawe, bez posmaku cieciorki, pychota! Ale warto testować różne wariacje, żeby w końcu znaleźć swoją idealną fit kulkę, tę jedyną.
- Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
- W blenderze o dużej mocy wszystkie składniki miksujemy na gładką masę.
- Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Możemy obtoczyć je w wiórkach kokosowych, ładniej wtedy wyglądają, chociaż mi najlepiej smakują trufle bez kokosa.
- Obtoczone lub „gołe” kulki mocy pieczemy przez 15–20 minut.
Trufle z ciecierzycy świetnie smakują również bez pieczenia, ale po wyjściu z piekarnika wymiatają!
Bon appétit !
Prościzna! Muszę spróbować 🙂