Pasta z ciecierzycy, ogórków kiszonych i koperku, szybka

Pasta z ciecierzycy, ogórków kiszonych i koperku, szybka

Smakowita i bardzo prosta pasta z ciecierzycy, fasoli i ogórków kiszonych doprawiona musztardą i koperkiem. Wegańska i dietetyczna, idealna do pieczywa pełnoziarnistego. 

Pasta z ciecierzycy i ogórków kiszonych – SKŁADNIKI

6–8 porcji

  • ciecierzyca z 1 puszki + ewentualnie ze 2 łyżki aquafaby (płynu z puszki) do regulowania konsystencji
  • 1 puszka fasoli białej (bez zalewy)
  • 150–200 g ogórków kiszonych (nie kwaszonych)
  • 3–4 łyżki posiekanego świeżego koperku
  • 2 małe ząbki czosnku
  • 1 łyżka łagodnej musztardy
  • pieprz biały lub czarny
  • ¼ białej cebuli (niekoniecznie)
  • 2 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych (niekoniecznie)

Rada: ogórki, fasolę i cieciorkę w puszce oraz inne produkty spożywcze zawsze warto kupować z jak najmniejszą zawartością soli.

Pasta z ciecierzycy i ogórków kiszonych – WYKONANIE

  1. Fasolę przepłukujemy pod kranem, porządnie odsączamy i rozdrabniamy widelcem na papkę.
  2. Opłukaną i odsączoną cieciorkę blendujemy, ale najlepiej nie na zupełnie gładką pastę. Ja używam do tego celu blendera z ostrzem w kształcie „S”.
  3. Ogórki oraz ewentualnie cebulę bardzo drobno siekamy lub rozdrabniamy w blenderze („S”) na bardzo małe kawałki.
  4. Dodajemy koperek, zmiażdżony w prasce czosnek, musztardę, pieprz oraz ewentualnie płatki drożdżowe i mieszamy dokładnie.

Smacznego !

Dodaj komentarz