Pieczone donaty bez drożdży - domowe, fit, wegańskie z polewą

Pieczone donaty bez drożdży – domowe, fit, wegańskie

Od kilku lat tłuste czwartki obchodzę… szerokim łukiem. Celebruję tylko chude dni tygodnia. Według niektórych jestem radykalna, ale dzięki takiemu podejściu nie muszę liczyć kalorii i zawracać sobie głowy odchudzaniem, bo od prawie trzech lat moja niska waga ani drgnie. Zamiast tradycyjnych pączków nasiąkniętych tłuszczem zawsze wybieram ich zdrową wersję – domowe pieczone donaty bez jajek, krowiego mleka, bez cukru i oleju czy masła. Przepis jest bardzo szybki i dziecinnie prosty, bez drożdży.

Jeśli zastanawia Was obecność jabłka w składnikach, to wyjaśniam, że w donatach jest ono niewyczuwalne – w cieście pełni rolę zamiennika oleju.

Oponki można oblać ekspresową zdrową polewą (przepis na blogu jutro) i posypać pokruszonymi owocami liofilizowanymi lub obtoczyć w ksylitolu pudrze (jak w przepisie na donuty kakaowe), kakao czy karobie.

Pieczone donaty bez drożdży - domowe, fit, wegańskie
Pieczone waniliowe donaty bez drożdży – domowe, fit, wegańskie

Pieczone fit donaty bez drożdży – SKŁADNIKI

ok. 9 oponek

  • 200 g mąki pszennej razowej drobno mielonej, może być orkiszowa pełnoziarnista
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 100 g ksylitolu lub ewentualnie cukru
  • 1 łyżeczka wanilii w proszku lub pasty waniliowej
    – można zamienić na 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 160 g słodko-kwaśnego jabłka ze skórką
  • 150 g mleka (napoju) owsianego lub ryżowego

Pieczone fit donaty bez drożdży – WYKONANIE

  1. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
  2. W dużej misce mieszamy dokładnie suche składniki.
  3. Jabłko blendujemy z mlekiem na gładki mus i łączymy z pozostałymi składnikami, najlepiej za pomocą miksera.
  4. Masę przekładamy do silikonowych foremek do donatów i pieczemy przez ok. 17 minut (lub do suchego patyczka) na wysokości 1/3 od dołu piekarnika.

Donaty wyjmujemy z foremek dopiero po przestudzeniu.

Smacznego!

Pieczone donaty bez drożdży - domowe, fit, wegańskie - foremka
Pieczone donaty bez drożdży – domowe, fit, wegańskie – przed upieczeniem

Jedna myśl na temat “Pieczone donaty bez drożdży – domowe, fit, wegańskie

  1. Zrobiłam z ciekawości .Nie miałam formy na donaty i upiekłam w maszynce do donatów. Wyszły malutkie , takie na dwa gryzy. Smaczne, dosyć słodkie, ale nie trzeba przez to dosładzać polewami. Nie są chrupiące to fakt, ale jest to świetna alternatywa dla osób, które z wyboru celebrują zdrowy nietłusty czwartek! Polecam i dziękuję za extra przepis! Pączki powstają ekspresowo!!! Pozdrawiam!

Dodaj komentarz