Nie ma nic lepszego na szybką rozgrzewkę w lodowate dni niż kakao do picia, zwłaszcza jeśli jest ono naprawdę błyskawiczne w przygotowaniu, przepyszne i zdrowsze od tradycyjnego, bo bez cukru i mleka zwierzęcego. Napój posmakuje nie tylko weganom, ale również osobom z nietolerancją laktozy i kazeiny.

Najprostsza wersja (przy okazji najbardziej fit), którą najczęściej robię, to po prostu mleko owsiane zmieszane z 2 łyżeczkami karobu. Tej mikstury już nie dosładzam, ponieważ mleko owsiane i karob są naturalnie lekko słodkie. Na początku karob niezbyt mi smakował, ale z czasem bardzo go polubiłam i teraz dodaję do owsianek, koktajli, deserów czy ciast. Ma o wiele mniej tłuszczu niż kakao i nie zawiera kofeiny.

Wegańskie kakao do picia – SKŁADNIKI

1 porcja

• 250 ml mleka (napoju) owsianego lub ewentualnie sojowego
• 1–1,5 łyżki kakao lub karobu
• 1 łyżeczka–1 łyżka syropu daktylowego (kupnego lub domowego) / klonowego / z agawy lub trochę ksylitolu czy erytrolu
• ok. ¼ łyżeczki cynamonu

Mleko owsiane jest według mnie najlepsze do kakao, ponieważ jest naturalnie lekko słodkie i nawet smaczniejsze od krowiego.

Wegańskie kakao do picia – WYKONANIE

1. Wszystkie składniki możemy połączyć dokładnie łyżką, ale najlepiej zblendować.
2. Podgrzewamy na małym ogniu.

Bon appétit !