Bardzo prosty przepis na przepyszny wegański makowiec bez spodu. Ale tak naprawdę, to spód, środek i wierzch w jednym. 😉 W tym cieście nie ma masła czy oleju, mak jest już wystarczająco kaloryczny – zawiera aż 41% tłuszczu. Mimo że odchudziłam ciacho, to i tak jest to jedna z nielicznych nieniskotłuszczowych receptur na moim blogu. 😛

Jeśli jednak chcecie, żeby makowiec był jeszcze bardziej fit, możecie użyć np. tylko 150 g maku, a resztę zastąpić mąką razową.

Wegański makowiec fit bez spodu – SKŁADNIKI

8–10 porcji

• 200 g suchego maku
• 220 g mąki pszennej razowej – może być orkiszowa
• 150 g ksylitolu lub ewentualnie cukru
• 100 ml soku świeżo wyciśniętego z pomarańczy
• 200 ml mleka owsianego niesłodzonego
• skórka otarta z małej pomarańczy
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• ½ szklanki rodzynków

NA WIERZCH

• płatki migdałowe

Wegański makowiec fit bez spodu – WYKONANIE

1. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
2. Mak mielimy w blenderze na tyle, na ile pozwoli nasz sprzęt.
3. W dużej misce mieszamy mąkę, ksylitol i sodę. Dodajemy mak i ponownie łączymy, grudki maku najlepiej rozbić ręcznie. Wlewamy sok oraz mleko i mieszamy, najlepiej za pomocą miksera – ciasto wyjdzie bardzo gęste. Na końcu dodajemy skórkę pomarańczy i rodzynki.
4. Masę wlewamy do formy o średnicy ok. 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch posypujemy płatkami migdałowymi i pieczemy przez ok. 45 minut lub do suchego patyczka.

Bon appétit !