Pyszny, zdrowy i dziecinnie prosty w wykonaniu (wystarczy tylko zblendować składniki) czekoladowy deser z chia w wersji wegańskiej, czyli bez mleka krowiego, ale za to ze smaczniejszym według mnie mlekiem owsianym. Krem bez cukru – posłodzony został daktylami, które dodatkowo go zagęszczają. 

Zamiast wiśni możemy wybrać truskawki, maliny lub inne kwaskowate owoce.

Nasiona chia, zwanej również szałwią hiszpańską, zawierają dużą – porównywalną z siemieniem lnianym – ilość cennych kwasów tłuszczowych omega-3. Jeśli jednak zależy nam na przyswojeniu jak największej ilości tych związków, nasiona należy jeść zblendowane lub zmielone, a nie w całości.

Czekoladowy deser z chia i daktylami – SKŁADNIKI

2 fit porcje

• 250 ml mleka owsianego, sojowego lub innego roślinnego
• 30 g świeżych lub mrożonych wiśni bez pestek
• 4 łyżki nasion chia
• 4 duże daktyle świeże lub suszone
• 3 łyżki kakao lub karobu – u mnie 2 łyżki karobu i 1 kakao
• ½ łyżeczki cynamonu (niekoniecznie)

Na wierzch

• dowolne owoce do dekoracji

Czekoladowy deser z chia i daktylami – WYKONANIE

1. Wszystkie składniki blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Krem przekładamy do pucharków i wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę.

Przed podaniem dekorujemy owocami.

Bon appétit !