Smakowite, delikatne i puszyste wegańskie placki jogurtowe z makiem oraz nutami cytryny i kokosa. Idealne na szybkie, lekkie, ale i pożywne śniadanie, również na wynos.

Zdrowe i fit, bo razowe, bez cukru, bez jajek oraz oleju – na dobrej jakości patelni z nieprzywierającą powłoką można smażyć je bez tłuszczu.

Więcej prostych i dietetycznych placków na słodko i na słono znajdziecie pod tagiem… – uwaga, uwaga – Placki!

Wegańskie placki jogurtowe fit – SKŁADNIKI

ok. 9 placków

• 150 g mąki pszennej razowej – może być orkiszowa
• 2–4 łyżki ksylitolu lub ewentualnie cukru
• 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżka maku niebieskiego niezmielonego (niekoniecznie)
• 150 g gęstego jogurtu roślinnego naturalnego – użyłam pół na pół sojowego i kokosowego
• ok. 110 g wody – ilość zależy od gęstości jogurtu i preferowanej konsystencji ciasta*
• 3 łyżki soku z cytryny + skórka otarta z 1/3 cytryny

* Ciasto powinno być dość gęste, bo wtedy placki wyjdą grubsze. Im więcej wody dodamy, tym placki będą cieńsze, ale też szybciej się usmażą.

Wegańskie placki jogurtowe fit – WYKONANIE

1. Mieszamy dokładnie mąkę z ksylitolem, sodą oraz makiem.
2. Jogurt łączymy z sokiem i skórką z cytryny oraz częścią wody.
3. Mokre składniki mieszamy z suchymi i w razie potrzeby dodajemy więcej wody.
4. Na rozgrzaną patelnię z nieprzywierającą powłoką wlewamy porcje ciasta i na małym ogniu smażymy bez tłuszczu z obu stron.

Bon appétit !