Babeczki brownie z czerwonej fasoli fit – bez cukru, wegańskie

Babeczki BROWNIE z czerwonej fasoli fit – bez cukru, wegańskie

Pyszne, a przy tym banalne w wykonaniu, najlepsze (a konkretnie – idealne) wegańskie babeczki brownie z czerwonej fasoli w wersji fit. Przypieczone z wierzchu, a miękkie i delikatne w środku. Smakują jak tradycyjne, w ogóle nie czuć, że są zdrowe (bo bez cukru, jajek i masła czy oleju, mogą być bezglutenowe), a już tym bardziej nikt niewtajemniczony nie wpadnie na to, że na deser konsumuje fasolę. Jeśli obawiacie się, że dopadną Was dolegliwości, o których powodowanie oskarżane są te nasiona, proponuję przeczytać mój wpis o tym, jak jeść strączki, żeby nie wybuchnąć.

Polecam też do przetestowania jeszcze prostsze brownie o lekko piankowej konsystencji – brownie bananowe z daktylami.

 

Babeczki brownie z czerwonej fasoli fit – SKŁADNIKI

6 muffinów

  • czarna lub czerwona ugotowana fasola z puszki (bez BPA) – ok. 240 g, bez zalewy
  • 1 dojrzały banan (120 g)
  • 100 ml mleka owsianego niesłodzonego
  • 5–8 łyżek ksylitolu lub ewentualnie cukru – dodałam 7 łyżek ksylitolu (70 g)
  • 4 łyżki (40 g) mąki pszennej razowej – może być też inna, np. owsiana bezglutenowa
  • 6 łyżek (35 g) karobu lub kakao – dodaję pół na pół
  • ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¾ łyżeczki cynamonu lub np. przyprawy do piernika

Dodatkowo: orzechy włoskie na wierzch (niekoniecznie, ale wyglądają i smakują super)

 

Babeczki brownie z czerwonej fasoli fit – WYKONANIE

  1. Opłukaną pod bieżącą wodą i odsączoną fasolę, banana oraz mleko blendujemy na gładką masę.
  2. W dużej misce mieszamy suche składniki: ksylitol, mąkę, karob, kakao, proszek do pieczenia oraz cynamon.
  3. Wlewamy masę fasolowo-bananową i dokładnie łączymy.
  4. Ciasto przekładamy do silikonowych foremek, przypieczętowujemy orzechami i pieczemy przez 50–60 min.180°C. Smaczniejsze wychodzą mniejsze i niższe formy, niż wypasione, wielkie baby.

Bon appétit !

 

babeczki brownie z czerwonej fasoli fit
Pyszne wegańskie babeczki brownie z czerwonej fasoli fit

2 myśli na temat “Babeczki BROWNIE z czerwonej fasoli fit – bez cukru, wegańskie

  1. Zrobiłam ściśle według przepisu autorki i wyszło genialne! Odpuściłam sobie tylko cynamon za którym nie przepadam.

Dodaj komentarz