Tag: Kuchnie świata

falafele buraczane
Na słono, Przepisy wegańskie

FALAFELE buraczane z piekarnika – nietradycyjne i niskotłuszczowe

To zdecydowanie nie jest przepis na „prawdziwego falafela”, ale za to jedyny ratunek dla tych, którzy zapomnieli namoczyć na noc nasiona. Tradycyjne, słynne kotlety z ciecierzycy nie mają w składzie buraków, nie używa się do nich cieciorki ugotowanej, a do tego smażone są w głębokim tłuszczu, który idzie w biodra jakCzytaj dalej

wegańskie tiramisu pomarańczowe
Na słodko, Przepisy wegańskie

Wegańskie TIRAMISU pomarańczowe – niskotłuszczowe

Pyszne i lekkostrawne, wegańskie tiramisu pomarańczowe, które w przeciwieństwie do oryginału, nie idzie w biodra jak strzała. Bez tłuściochów typu mascarpone, bita śmietana, olej kokosowy czy mleko kokosowe, a do tego całkowicie bez cholesterolu, więc można je jeść bez wyrzutów sumienia. I za to właśnie uwielbiam pełnowartościowąCzytaj dalej

spring rolls
Na słono, Przepisy wegańskie

SPRING ROLLS wegańskie + azjatycki sos do maczania

Zapraszam na zajęcia z „aquaorigami” czyli składania namoczonego papieru ryżowego, do którego upychamy nadzienie 😉 W porównaniu z sushi, zrobienie spring rolls to bułka z masłem wegańskim. Do takich zawijasów możemy wcisnąć właściwie wszystko co jest jadalne. Nie ma jednego właściwego przepisu, każdy może kombinować sam i zostać specjalistą.Czytaj dalej

uttapam placki
Na słono, Najpopularniejsze, Przepisy wegańskie

UTTAPAM – indyjskie placki ze sfermentowanego ryżu i soczewicy

Kartkę z tym przepisem wyrwałam wiele lat lat temu z Gazety Wyborczej i od tamtego czasu wałkuję go regularnie (ale ciasta nie trzeba wałkować!). Recepturę trochę zmodyfikowałam, zamieniłam m.in. biały ryż na brązowy – smak nie jest wcale gorszy, a błonnika w diecie zawsze więcej. Placki mają świetnąCzytaj dalej