Niemiecka sałatka ziemniaczana fit z wegańskim majonezem light

Niemiecka sałatka ziemniaczana fit z wegańskim majonezem light

Kartoffelsalat fit w wersji całkowicie roślinnej, czyli niemiecka sałatka ziemniaczana z wegańskim majonezem po liposukcji i bonusowymi aromatami.  Bez jajek i mięsa, ale o smaku jajeczno-bekonowym dzięki odpowiednim przyprawom sprytnie je imitującym. A więc wilkołak syty i owca cała.

Prosta, szybka i pożywna, idealna na spotkania przy grillu i inne luźne imprezy.

 

Wegańska sałatka ziemniaczana fit – SKŁADNIKI

  • 1 kg ziemniaków, najlepiej małych, sałatkowych
  • 1 mała cebula czerwona
  • kilka ogórków konserwowych
  • 4–6 łyżek posiekanego koperku lub natki pietruszki – dodaję pół na pół
  • 6 łyżek (lub więcej) sojonezu fit lub innego majonezu wegańskiego
  • 2 łyżeczki delikatnej musztardy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej (dla aromatu bekonu)
  • czarna sól, czyli kala namak (dla jajecznego aromatu) – używamy jej jak zwykłej soli
  • sporo pieprzu białego lub czarnego
  • 1 łyżka (lub więcej) soku z cytryny – niekoniecznie

 

Wegańska sałatka ziemniaczana fit – WYKONANIE

  1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach do miękkości, najlepiej na parze. Studzimy. Jeśli mają miękkie skórki, nie trzeba ich obierać.
  2. Kartofle kroimy w grubą kostkę, ogórki w średnią kostkę, a cebulę drobno siekamy.
  3. Majonez mieszamy z musztardą, papryką wędzoną, solą i pieprzem. Następnie łączymy z koperkiem i pietruszką.
  4. Sos dodajemy do warzyw, mieszamy, próbujemy i na koniec doprawiamy sokiem z cytryny i ewentualnie pozostałymi przyprawami.

Sałatkę podajemy schłodzoną.

Guten Appetit !

 

Niemiecka sałatka ziemniaczana fit z wegańskim majonezem light - Kartoffelsalat
Niemiecka sałatka ziemniaczana z wegańskim majonezem light – Kartoffelsalat fit

Dodaj komentarz