Mus malinowy z migdałami i tofu - fit przepis bez cukru i śmietany

Mus malinowy z migdałami i tofu – fit przepis bez cukru i śmietany

Bardzo prosty przepis na wykwintny i smakowity deser bez pieczenia – blender kielichowy odwali prawie całą brudną robotę (mógłby jeszcze sam się umyć). Ten gęsty, ale jednocześnie lekki i puszysty mus malinowy z migdałami to wersja w 100% roślinna, czyli bez śmietany i żelatyny oraz w 100% fit, bo dodatkowo bez cukru.

Tofu jedwabiste (aksamitne, silken tofu) ma najdelikatniejszą i najbardziej aksamitną konsystencję ze wszystkich rodzajów tofu (jest zupełnie inne niż popularne tofu twarde), dlatego najlepiej sprawdza się w musach i innych deserach, smoothies, sosach i dipach, zupach czy pastach.

 

Wegański mus malinowy z migdałami – SKŁADNIKI

  • 200 g malin
  • 300 g tofu jedwabistego (silken tofu) – do kupienia np. w Carrefourze
  • ok. 10 małych suszonych daktyli bez pestek – słodzą i zagęszczają, ilość wg uznania
  • 1 łyżka rumu – niekoniecznie
  • płatki migdałów lekko podprażone na suchej patelni (na małym ogniu)

 

Wegański mus malinowy z migdałami – WYKONANIE

  1. Tofu jedwabiste odsączamy z zalewy, kładziemy bokiem na talerzu i wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę – w tym czasie jeszcze sporo wody z niego wypłynie, dzięki czemu mus będzie gęściejszy.
  2. Maliny, tofu, daktyle oraz rum blendujemy do uzyskania kremowej konsystencji.
  3. Mus nakładamy do pucharków i schładzamy.
  4. Tuż przed podaniem posypujemy płatkami migdałów.

Bon appétit !

Wegański mus malinowy z migdałami i tofu - fit przepis bez cukru i śmietany
Wegański mus malinowy z migdałami i tofu – fit przepis bez cukru i śmietany

Dodaj komentarz