Wegańskie kakaowe ciasto z rabarbarem fit – z mąki razowej, bez dodatku cukru i tłuszczu, a do polania błyskawiczny sos malinowo-daktylowy. Według (nieco zmienionego przeze mnie) przepisu z książki dr. Caldwella Esselstyna „Chroń i lecz swoje serce”. Zdrowe i pyszne. Więcej dietetycznychCzytaj dalej
Miesiąc: Kwiecień 2017
NIEBIESKI SHAKE lodowy z barwnikiem z czerwonej kapusty – 100% naturalny
To podobno ulubiony napój Królowej Lodu. To tyle tytułem wstępu. Większość z Was pewnie ucieszy się z tego powodu, bo przewijanie kilometrów słów w poszukiwaniu krótkiej receptury może być naprawdę żmudnym zajęciem. Na szczęście nie jestem dobra w pisaniu esejówCzytaj dalej
NIEBIESKI BARWNIK z kapusty czerwonej – naturalny pigment spożywczy
Naturalny, niebieski barwnik spożywczy – chyba najtrudniejszy do uzyskania pigment ze wszystkich w całej gastronomii. Wszystkie inne kolory tęczy możemy łatwo otrzymać przy użyciu świeżych soków z owoców i warzyw (czego najlepszym przykładem są np. smoothie) czy przypraw, ale przy błękicieCzytaj dalej
Wegańskie ciastka z orzechami, daktylami i pomarańczami fit
Pyszne, bardzo proste i szybkie wegańskie ciastka z orzechami i daktylami, które można przyrządzić na wiele sposobów. Bez dodatku cukru i tłuszczu, mogą być bezglutenowe. Nawet nie muszą być koniecznie pomarańczowe. Wystarczy tylko 5 składników, nie licząc wody. Ciastka są bardzoCzytaj dalej
Sałatka z tofu smażonym i winogronami – prosty przepis
Wykwintna i ekspresowa sałatka z tofu smażonym bez tłuszczu, winogronami i chrupiącymi płatkami migdałów. Jeśli komuś brakuje w niej zieleniny, to dodatek szpinaku czy rukoli smaku nie zrujnuje. Pyszna, zdrowa i pożywna przekąska na imprezę czy jako drugie śniadanie do pracy. Zostałam niąCzytaj dalej
Ciasto z białej fasoli i banana – wegańskie BLONDIE migdałowe
W internecie wciąż trwa agresywny szturm brownie, więc w ramach odpoczynku od kakao, warto upichcić blond ciasto o konsystencji zbliżonej do marcepana, które w poniższym wydaniu powala na blat aromatem i smakiem. Strączki są w nim niewyczuwalne, ale na wszelki wypadek lepiej nie wspominać o tymCzytaj dalej
Domowy sos BBQ bez gotowania – prosty i szybki przepis
Najszybszy przepis na przepyszny domowy sos BBQ – idealny dla fanów blendowania i ekspresowych wizyt w kuchni. Tym zaś, którzy uznają tylko tradycyjną formę przygotowywania dań i mają wrażenie, że nic w kuchni nie zdziałali, jeśli nie odpalili płomienia, polecam tę wersjęCzytaj dalej
PASZTET z białej fasoli i orzechów – wegański przepis
To najsmaczniejszy pasztet wegański, jaki do tej pory miałam okazję pochłonąć. O jedwabistej konsystencji i wypasionym smaku – delikatny i kremowy z chrupiącymi kawałkami korniszonów chili oraz kąskami pomidorów suszonych tu i ówdzie. Mimo przydługiej listy składników, pasztet z białej fasoli i orzechów jest prostyCzytaj dalej
Wegański PARMEZAN z płatków drożdżowych i nerkowców
Parmigiano–vegano 😉 – zdrowa i błyskawiczna alternatywa dla długodojrzewającego i bardzo drogiego, oryginalnego parmezanu z mleka krowiego, czyli Parmigiano–Reggiano. Wegański parmezan z płatków drożdżowych i nerkowców (lub innych orzechów) smakuje bardzo podobnie, a wygląda prawie identycznie jak tartyCzytaj dalej
Wytrawne GOFRY ziemniaczane bezglutenowe – z ziemniaków gotowanych
Ni to gofry, ni to placki, a właściwie to po prostu pyry z gofrownicy. Ten wręcz banalny przepis to idealny sposób na rozprawienie się ze starymi kartoflami okupującymi lodówkę. Dzięki niemu nudne ziemniory możemy przerobić na pyszne i chrupiące danie. Przypraw możemy użyćCzytaj dalej
Mizeria z ogórków inaczej – wegańska RAITA na jogurcie
Jeśli znudziła Wam się już tradycyjna mizeria, a nawet tzatziki, to nadszedł czas by wypróbować prosty i szybki przepis na wegańską i indyjską wersję tego orzeźwiającego sosu. Raita to rodzaj pysznego jogurtowego dipu z różnymi przyprawami, podawanego do wszelkich ostrychCzytaj dalej
Babeczki BROWNIE z czerwonej fasoli fit – bez cukru, wegańskie
Pyszne, a przy tym banalne w wykonaniu, najlepsze (a konkretnie – idealne) wegańskie babeczki brownie z czerwonej fasoli w wersji fit. Przypieczone z wierzchu, a miękkie i delikatne w środku. Smakują jak tradycyjne, w ogóle nie czuć, że są zdrowe (bo bez cukru, jajekCzytaj dalej
Wegańskie OREO przepis na zdrowe ciastka – 4 wersje
Bardzo proste i szybkie (tylko 3–4 składniki) najzdrowsze oreo – przepyszne ciasteczka kakaowe z razowej mąki ryżowej. Nie za miękkie, nie za twarde, idealne!!! Diabelnie czarne jak oryginalne. Boskie z kremami oraz solo. Wegańskie OREO przepis – składniki i wykonanie 8 ciastek 120 mlCzytaj dalej
CHOINKA z owoców krok po kroku – świąteczna dekoracja
Trochę krzywa, ale taka urosła – w naturze nic nie jest idealne. Choinka z owoców może być odlotową ozdobą stołu na imprezach świątecznych, urodzinowo-imieninowych i innych nasiadówkach. Wygląda klawo, a jest banalna w wykonaniu. Została stworzona według kultowego biblijnego przepisu,Czytaj dalej
Wegańskie ciasto z jabłkami – przepis bez cukru i tłuszczu
Uwieeeeelbiam to ciasto! W tym roku zawiozę je w Święta do rodziny, żeby kusić ją wegańskimi specjałami 😉 (biorę ze sobą też m.in. barmbracka, który jest bardzo podobny do naszego keksa). Wegańskie ciasto z jabłkami według zmodyfikowanego przeze mnie przepisu jestCzytaj dalej